Bitte: Hinweise auf "Backstübchen" beachten.
Cookies
Das Cooky ist im amerikanischen Englisch ein Keks, im eigentlichen Sinne eine Kleinigkeit aus der Küche. Was ja so ein Plätzchen durchaus verkörpert. Die Briten machen ein Cookie draus. Und wir kennen das Gepäck eigentlich nur mehrzahlig als Cookies.
Cookies, die von Web-Servern beim Internetsurfen hinterlegt werden, sind fortune oder magic Sprach-Verwandte unserer essbaren Kekse.
Zutaten für den Teig:
| 300 | g | Mehl |
| 125 | g | Butter |
| 100 | ml | Saure Sahne |
| 100 | g | Zucker |
| 75 | g | Schokoladentropfen, -streusel o.ä. |
| 75 | g | gehackte Nüsse |
| 4 | EL | Speiseöl (geschmacksneutral) |
| 1 | TL (gestr.) | Backpulver |
Alle Zutaten werden rasch miteinander verknetet. Den weichen Teig in bemehlte Folie einschlagen und zwei Stunden kühl stellen.
Danach den Teig auswickeln, durchkneten. In gleich große Stücke teilen, jedes zur Kugel rollen und dann flach drücken, so dass Taler entstehen. Diese aufs Backblech legen und backen.
Backen: 12 bis 20 Minuten (je nach Größe und Dicke der Kekse) bei 175 °C; der Backofen sollte vorgeheizt werden
Tipps:
- saure Sahne durch Quark ersetzen
- Keinesfalls aufs Öl verzichten, denn es sorgt mit dafür, dass die Kekse knusprig werden.
