Bitte: Hinweise auf "Backstübchen" beachten.

Haselnusskuchen

Zutaten für den Boden:

300	g	Mehl, gesiebt
200	g	Butter
200	g	Zucker
3		Eier
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Rührteig verabeiten, auf einem Backblech verstreichen.

 

Zutaten für den Belag:

250	g	weiche Butter
250	g	gemahlene Haselnüsse
200	g	brauner Zucker
2		Eier

Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier und Haselnüsse dazu geben. Zu einem glatten Teig verrühren und danach vorsichtig auf den Rührteigboden streichen.

 

Backen: 30 Minuten bei 200 °C

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Amarettolikör beträufeln.

 

Tipps:

• für Kinder: statt Amarettolikör aus 4 EL Puderzucker und 1 EL Aprikosensaft eine Glasur bereiten und diese über den fertigen Kuchen geben
• mit Zimtsahne garnieren