Quarktorte

Zutaten für den Mürbeteigboden:

Alle Zutaten rasch verkneten. Teig ausrollen, eine Backform mit hohem Rand damit auslegen. Backform kühl stellen.

Zutaten für die Quarkcreme:

Zucker, Stärkemehl und Backpulver vermischen.

Den Quark mit der Milch glattrühren. Die Zucker-Mehl-Mischung sowie die Gewürze hinzufügen. Weiter rühren. Dann zuerst die Eigelbe, danach die Eiweiße mit dem Rührgerät unterschlagen.

Creme auf den Mürbeteigboden füllen.

Backen: 75 Minuten bei 180 °C

Tipps und Tipps:

• Wenn es schnell(er) gehen soll: den Boden weglassen.
• fruchtig: Obst auf den Boden geben, dann die Quarkcreme drauf

Backstube