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Mohntorte
Zutaten für den Rührteig:
2 | Tassen | Mehl, gesiebt |
Die Eier trennen. Die Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen, kühl stellen.
Die übrigen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Eischnee zuletzt unterheben. Teig in die Backform füllen.
Backen: 30 Minuten bei 180 °C
Zutaten für die Baisermasse:
1 bis 2 | Stück | Eiweiße |
Von 1 bis 2 Eiweiß eine Baisermasse zubereiten, siehe hier. Den Kuchen am Ende der Backzeit damit bestreichen. Baiser bei Restwärme trocknen lassen.
Tipp und Tipps:
- Nach dem Abkühlen füllen: Kuchen einmal quer aufschneiden. Den unteren Teil mit Schokoladen- oder Buttercreme bestreichen. Oberteil draufsetzen.
